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明明叫冬瓜为什么被称为“夏季第一瓜”?

很多人都知道夏天吃瓜能清热利湿,但如果您只知道吃西瓜,损失就太大了!冬瓜被誉为“夏日第一瓜”!常吃有助于清热解暑、利尿排湿。

冬瓜喜温耐热,成熟于夏季,虽然带个“冬”字,却是夏日最佳。冬瓜明明是在夏天成熟,为什么不叫“夏瓜”?

一个说法是它成熟后表面会有一层蜡质白粉,看起来像冬天的白霜;另一个说法是因为这层蜡质白粉,没有切开的冬瓜可以储存过冬。

它属于低钠高钾型蔬菜,每100克冬瓜中约含有钾元素130毫克,夏季食用冬瓜可以有效补充钾元素,对保护心脏、补充水分、防止中暑都具有一定作用。

冬瓜不含脂肪,热量低,饱腹感强,而且富含维生素C、膳食纤维以及人体所需的各种氨基酸,也很适合减肥人士和爱美的女性食用。

夏季暑湿盛行,湿气容易入侵体内,这时候来一碗冬瓜汤,健脾祛湿也是不错的选择。小二为大家介绍两款美食。

冬瓜本身能够清肺热、祛湿邪、化痰饮,而其皮和籽也是两味常用的中药。从现代医学来看,冬瓜皮富含三萜类化合物以及一些维生素和矿物质,有助于调节血脂、提升免疫。

冬瓜籽中亚油酸等不饱和脂肪酸含量比瓜瓤高得多,能有效减少血液中的脂肪和胆固醇沉积,对防治心血管疾病有一定的作用,还有养颜之效。

冬瓜子和冬瓜皮都有很好的养生效果,可以联合使用,配成二冬二根汤,适合日常有腹胀、大便少、大便难、咽喉鼻腔干燥、口腔异味等症状的胃热人群。

好的冬瓜应该外形匀称、没有斑点,瓜瓤少、肉质厚实,购买时掂一下,分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足,是品质相对比较好的。

另外,现在市面上的冬瓜一般分为两大类,各类冬瓜适合的烹饪方式也有所不同。

黑皮冬瓜外皮呈深绿色,体积较大,因为容易运输,所以市场较为多见。不少商家为了方便销售,往往会将其切片后售卖。

不过,由于夏季食材易于变质,大家在购买切好的冬瓜片时,要注意分辨食材质量。

这种冬瓜体积略小一些,它的特点是皮厚肉薄,瓜肉适合炒菜、涮火锅,但却不适合炖汤,时间一长就容易炖烂了。

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