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吃货美食:红油茶花菇、蛤蜊鱼丸冬瓜汤、锅烧四季豆乌冬面的做法

4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中,放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时,入味后即可食用。

冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用。干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟,洗去泥沙。锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加盖煮5分钟。放入鱼丸煮熟。放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。出锅装碗,撒上葱花即可。

1.肉糜加少许酱油,盐,糖,淀粉,料酒腌一下;2.锅烧热加色拉油,加葱花爆香后,加入肉糜烹一些料酒翻炒熟,加入四季豆,和少许水焖一下;3.另外一口锅烧开水,把冷冻乌冬面煮一下,再过冷水;4.把乌冬面放在炒锅里,翻炒一下即可。

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